老醋花生的汁怎么调

来源:    作者:笔名    2019-07-22

花生的营养丰富,可以做成很多的小菜,非常适合下酒来吃的,但是花生米含有很高的脂肪含量,吃多了容易导致血脂的升高,老醋花生就有效的中和了花生内的脂肪含量,既好吃又有营养,还能软化血管,预防心脑血管疾病的发生,老醋花生怎么做呢,老醋花生的汁是非常重要的,好不好吃全在汁的调和上面,那么老醋花生的汁怎么调好吃呢?老醋花生是一道家常美味,其中最关键的一步就是老醋花生的汁,老醋花生的汁怎么调,真是一门讲究的学问,下面就告诉大家,老醋花生的汁怎么调,掌握这个小窍门,就能制作出美味可口的老醋花生。原材料:醋、糖、酱油、青椒、洋葱首先准备原料,醋当然是老醋花生必不可少的原料,但醋的酸味太强,对味觉会有刺激作用,因此需要加入一些糖进行中和。此时最关键的就是醋和糖的比例,一般是5: ,用日常家用的汤勺丈量,放入5勺醋后,再兑入 勺糖,搅拌均匀。然后,将拌好的醋和糖用中火烧开,烧到糖融化,和醋融为一体,再放入半勺酱油,熄灭火。这里要注意材料放入的顺序,先是醋,然后是糖,最后才是酱油,不要将醋和酱油同时放入,最后再放糖。等待调好的老醋花生汤汁变凉后,就会看到调好备用的老醋花生的汁已经变得粘稠,用来均匀裹住花生是最佳的,因此将花生和切成方块的洋葱、青椒,抑或妈妈们根据家人的口味,选择其他不同的配料,共同倒入锅中,搅拌均匀,让每一颗花生米都裹上一层粘稠的汤汁,这时老醋花生的汁就算调制成功啦!1、老醋的比例在老醋花生中是很重要的,老醋的比例好了,就能得到好吃的老醋花生。2、老醋汁的比例: 大匙老陈醋、1大匙桂花醋、1/2大匙白糖、盐1/2小匙、鸡精1小匙、生抽1大匙、凉白开水2大匙。 、花生选红皮的,这种花生虽说个小,却是很香脆的。4、调好的汁也要趁热浇到花生上,并且浸泡一会儿,让花生充分的吸取老醋的味道。5、一定要放葱碎和蒜末,葱碎和蒜末要趁热放到花生上面,先让热气熏出香味;泡出的葱蒜味才好吃。

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